Rainer Kappacher hat Rechtswissenschaften in Innsbruck studiert und dort auch seine Gerichtspraxis absolviert. Während des Studiums und danach sammelte er Erfahrungen in Wirtschaftskanzleien in Wien, Salzburg und Innsbruck. Seit 1997 ist er Kanzleipartner von Stefan Weiskopf. Seine Beratungsschwerpunkte liegen im Bereich Vertragsrecht, Liegenschaftsrecht, Schadenersatzrecht, und Gesellschaftsrecht. Daneben verfügt Rainer Kappacher über Expertise im Umgründungsrecht, Öffentlichem Recht, Ehe- und Familienrecht sowie Insolvenz- und Exekutionsrecht.

Auf eine Ausbildung zum Mediator 2004 folgten 2015 und 2017 die Universitätslehrgänge „Business Law - Corporate and Contract Law“" und  „Tax and Accounting Law“ und damit verbunden die akademischen Grade MBL und LL.M.